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南瓜红枣发糕 香甜温暖你寒露

本文来源:大神在线 2017-08-12 21:56
-- 奶香黑芝麻发糕--by冇伱灬冇我-- 用料 --熟芝麻粉 50克普通面粉 250克酵母 3克牛奶 240克白糖 40-60克红枣、杏仁、南瓜籽 适量-- 做法 --生黑芝麻洗净、控干水分,10月10日香香的黑芝麻搭配红枣、南瓜籽和杏仁做出的超美貌的发糕,放入烤箱或能盖住模具的容器里发酵。

香香的黑芝麻搭配红枣、南瓜籽和杏仁做出的超美貌的发糕,在颜值和口味上都不输西式甜点喔。冷热都好,越吃越香,做法也超简单。

-- 奶香黑芝麻发糕--

by冇伱灬冇我

南瓜红枣发糕

南瓜红枣发糕

-- 用料 --

酵母 3克

红枣、杏仁、南瓜籽 适量

-- 做法 --

生黑芝麻洗净、控干水分,不热的天可以提前一晚洗净,然后放入锅里小火翻炒至芝麻出现香味。

放入破壁机打碎,不用太少。可以一次多打碎一些,密封保存。

牛奶、白糖、酵母混合均匀,搅拌至糖融化。

放入面粉和芝麻粉,用筷子搅拌成糊状。

放入刷了一层薄油的模具,可以用任何的活底模,放入后刮刀抹油,再用刮刀把面糊抹均匀抹平,放入烤箱或能盖住模具的容器里发酵。

红枣洗净剪细条。南瓜籽和杏仁都需要熟的,如果是生的需要提前烤熟。

发糕发酵至二倍以上后取出。

摆上干果。

放入蒸锅,冷水,水开后蒸30分钟,关火后焖5分钟再打开。

脱模。如果不好脱就用脱模刀在周围划拉一圈就好!

我模具是7寸中空模。用的材料总共是250克粉,芝麻粉也多,所以不能满模,菜谱里面我有增加粉量。

发糕口感可以根据自己喜好调整!如果喜欢吃有嚼劲一些的,可以少放一点水。喜欢湿润软一些的就多放一些!糖量也是。

上面的干果按自己的喜好来!发糕热吃冷吃都好吃的感觉会不一样!

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